CATANZARO :: 09/10/2013 :: Lo chef Gianfranco Vissani riceve il premio delle “Tre Forchette” e svela i suoi segreti “I cuochi devono valorizzare prodotti meno conosciuti”. E così, piuttosto che il Parmigiano o il grana, invita a puntare anche sul formaggio che arriva dalla Calabria.
