COSENZA :: 05/05//2011 :: Ventotto aziende di successo della provincia di Cosenza sono già pronte a presentarsi insieme alle altre aziende calabresi sulla più importante ribalta dell’enogastronomia mondiale: al Vinitaly di Verona, dal 7 all’11 aprile. Si faranno conoscere con decine di appuntamenti ed eventi da non perdere per scoprire identità, diversità, tipicità e qualità del bere e del cibo delle nostre terre. Il fitto programma degli eventi organizzati nell’ambito del Vinitaly, del Sol e di Agrifood, si svolgerà negli spazi scenograficamente allestiti dalla Regione (Assessorati all’Agricoltura e alla Attività produttive) insieme all’Unione Regionale delle Camere di Commercio. Sinergie, unità e “fare rete”, sono le parole d’ordine – come ha voluto rimarcare l’assessore all’Agricoltura, Michele Trematerra – della partecipazione calabrese alla 45esime edizione della kermesse enogastronomica veronese che vede schierate sessanta aziende negli spazi comuni allestiti per il Vinitaly (padiglione 7B, stand F6/F7 e G6/G7), per il Sol – il salone degli extravergini – (padiglione C, stand CI/CD, postazione 28) e per l’Agrifood – il salone dell’agroalimentare – (padiglione C, stand CI/CD, postazione 39) oltre a tredici aziende che esporranno in proprio, fuori dalle location regionali. “Terre di Cosenza – Dove bere si dice vivere” è lo slogan che caratterizza la presenza delle aziende cosentine, ricordando simpaticamente che nel linguaggio popolare il verbo “vivere” è sinonimo di bere ma anche sottolineando che sta per nascere la nuova denominazione (d.o.c.- d.o.p.) “Terre di Cosenza” che comprenderà l’intero territorio provinciale. Il presidente dell’ente camerale cosentino, Giuseppe Gaglioti, ha voluto un denso calendario messo a punto in collaborazione dell’Associazione Sommeliers-AIS Calabria per l’evento scaligero, che prevede degustazioni, banchi d’assaggio, approfondimenti, confronti, talk-show, incontri e “test and buy” con esperti e giornalisti del settore, specialisti e buyers. E quest’anno c’è anche un’altra novità: sul sito terredicosenza.vinocalabrese.it sarà possibile seguire in diretta tutte le manifestazioni cosentine al Vinitaly. “Accenderemo i riflettori, dunque, su bianchi, rosati, rossi e passiti nostrani, ma non solo” – afferma il presidente Gaglioti. “I successi conclamati e le sicure promesse della ‘Cantina Cosenza’ – aggiunge Giuseppe Gaglioti – saranno accompagnati a Verona da una rassegna di fragranti extravergini, da salumi, conserve alimentari, tipicità dolciarie, golosità ai fichi, al cedro e alla liquirizia, dalla ‘dispensa Cosenza’, insomma, con le sue eccellenze più ghiotte e genuine”.
