MONTESANO SULLA MARCELLANA :: 28/09/2026 :: È stata presentata a Palazzo Gerbasio, nel centro storico di Montesano sulla Marcellana (Sa), “Rosemary 2027”, la nuova collezione di alta pasticceria firmata da Giuseppe Manilia.
L’evento, denominato “Dessert Couture”, si è svolto domenica 27 settembre all’interno del palazzo baronale settecentesco, con una formula ispirata alle sfilate di moda. Le creazioni sono state presentate in sequenza e successivamente proposte in degustazione agli ospiti.
Ad aprire la collezione è stata “Infinitamente Vaniglia”, creazione con cui Manilia ha conquistato il Valrhona Cercle V 2027. Il dessert unisce vaniglia, cioccolato bianco e mascarpone, agrumi e mandarino, pan di Spagna al tè verde e pistacchio di Bronte.
È stata poi presentata “Infinitamente Cioccolato, Nocciola e Sale”, a base di nocciola delle Langhe, mais, caramello alla nocciola e pompelmo rosa, con mousse al cioccolato fondente al 70% e pan di Spagna al limone. La terza proposta, “Esotica”, è invece caratterizzata dall’abbinamento di mascarpone e cioccolato bianco con ananas, mango caramellato e frutto della passione, completato dalla mandorla.
A chiudere la presentazione è stato “Nuvola”, il nuovo panettone di Manilia, proposto in anteprima agli ospiti e caratterizzato da un impasto improntato a leggerezza e morbidezza.
Nel corso dell’iniziativa spazio anche alla solidarietà. Giuseppe Manilia e la moglie Rosita Costa hanno fatto una donazione alla S.O.S. Sostenitori Ospedale Santobono ETS, destinata a sostenere la neurochirurgia pediatrica dell’Ospedale Santobono di Napoli, in ricordo della figlia Rosemary.
La giornata si era aperta con una visita guidata al MUMONT Art di Palazzo Gerbasio, tra opere dell’Ottocento napoletano e una sezione dedicata alla Scuola dell’Aia e alla pittura belga e olandese. A seguire la presentazione della collezione e la degustazione delle nuove creazioni.
