RENDE :: 06/12/2011 :: Il 5 dicembre il Presidente dell’Accademia del Cedro Franco Galiano, nonché scrittore e studioso del sacro agrume, ha tenuto all’Unical un seminario sulle proprietà organolettiche e possibilità sociologiche del cedro calabrese. L’iniziativa in programma è promossa dal dipartimento di Scienze Farmaceutiche dell’Ateneo, guidato da Francesco Menichini, il quale da anni in sede a tale struttura sta… conducendo una serie di ricerche finalizzate a mettere in luce le proprietà salvifiche dell’agrume calabrese, utili a fronteggiare con buon successo patologie cardiovascolari, tumorali e diabetiche.
Nel suo intervento Galiano, oltre a presentare il cedro sotto il profilo botanico, paesaggistico e climatico, ne sottolineerà gli ultimi aspetti alimentari, gastronomici e culinari. Ha concluso i lavori la Dr.ssa De Marco Rosella, legale rappresentante della Labcomm srl che con il suo stand Ai confini del gusto, nell’ambito del Salone delle vacanze Svizzero 2011 ha presentato, al vasto pubblico internazionale presente, il dvd in italiano ed inglese del lavoro “Il cibo sacro delle sirene”.
