NAPOLI :: 20/05/2026 :: Martedì 26 maggio a TuttoPizza, fiera internazionale dedicata alla pizza, che si svolgerà a Napoli (25-27 maggio), la pizza si racconta oltre il banco e oltre l’impasto, diventando linguaggio contemporaneo, brand, racconto e fenomeno culturale. Un pomeriggio curato dalla redazione di Pepita – Pizza e Pasta Italiana – la storica rivista di settore, che si presenta con la sua nuova veste internazionale – interamente dedicato alla comunicazione e al marketing del comparto pizza, che mette al centro il cambiamento di uno dei settori più dinamici della ristorazione italiana. Due gli appuntamenti in programma, pensati per professionisti del settore, pizzaioli, imprenditori, comunicatori e studenti.
Pizza (Re)connection, dialogo con l’autrice
Alle ore 13.30, come anteprima del talk centrale, si terrà la presentazione del libro Pizza (Re)connection, Visioni futuristiche e strategie innovative per pizzaioli ultramoderni (edito da Dario Flaccovio Editore) alla presenza dell’autrice Giusy Ferraina, giornalista enogastronomica e consulente, che dialogherà con il giornalista Alfonso Del Forno.
Il volume affronta il mondo pizza da un punto di vista inedito: quello del business, della costruzione dell’identità e delle strategie di comunicazione per i pizzaioli contemporanei. Un’analisi che intreccia trend, innovazione, branding, tecnologie e storytelling, offrendo una fotografia attuale del settore e delle sue prospettive future. Una guida strategica per il mondo pizza, che sta diventando riferimento per i pizzaioli e il settore.
Il talk di Storie di Pizza. Dal bancone a TikTok
A seguire, alle ore 14.00, spazio al talk a cura di Pepita. Pizza e Pasta Italiana dal titolo “Storie di Pizza. Dal bancone a TikTok”, con la partecipazione di Alessandro Condurro, Da Michele in The World, Nerina di Nunzio, docente universitaria e consulente; Valerio Iessi e Daniele Ferrara de I Borboni; Nino Pannella, “Pizzaiolo del cambiamento”. Conducono: Giusy Ferraina, giornalista e critica gastronomica e Alfonso Del Forno, giornalista ed esperto di gluten free e beer pairing. Sarà un confronto dedicato al modo in cui il mondo pizza comunica oggi tra social media, contenuti digitali, nuove community e costruzione del personal brand insieme a esperti di comunicazione, pizzaioli e imprenditori del settore che si confronteranno sulle nuove sfide del mercato: dal racconto autentico della propria identità alla capacità di trasformare una pizzeria in un progetto imprenditoriale riconoscibile e contemporaneo. Un’occasione per riflettere su come oggi, accanto alla qualità del prodotto, siano diventati fondamentali anche narrazione, identità, relazione con il pubblico e presenza digitale e allo stesso tempo offrire strumenti e visioni per comprendere come evolve il linguaggio della pizza e quali siano le strategie necessarie per intercettare nuovi pubblici.
TuttoPizza a Napoli
TuttoPizza è la Fiera internazionale dedicata alla pizza e a tutti i professionisti Ho.Re.Ca. specializzati in quest’ambito. L’evento, giunto alla nona edizione, si svolgerà presso la Mostra d’Oltremare di Napoli dal 25 al 27 maggio 2026, tutti i giorni, dalle 10 alle 18. Un’occasione per tutti gli operatori del settore di aggiornarsi, confrontarsi e conoscere tutte le ultime novità che riguardano il mondo della pizza. la fiera offrirà l’opportunità di visitare gli stand delle aziende leader, incontrare i pizzaioli più famosi e vederli all’opera per conoscere e apprendere segreti e tecniche, partecipare ad eventi, gare e prove di abilità. L’ingresso alla fiera è gratuito, ma riservato solo agli operatori del settore.
Per partecipare registrati su www.tuttopizzaexpo.com
