SAN NICOLA ARCELLA :: 26/05/2026 :: “Sinus Underwater Wines” entra nel vivo con la fase in mare. Il progetto, promosso dall’imprenditore Antonio De Luca in collaborazione con Salvatore Pisciotti e Marco Vittorino, avvia ufficialmente il cantinamento sottomarino dopo la presentazione dello scorso marzo in Calabria e quella del 13 maggio a TuttoFood Milano. L’iniziativa è sostenuta e finanziata da ARSAC.
L’appuntamento è fissato per mercoledì 27 maggio, a partire dalle ore 9.00, sulla spiaggia di San Nicola Arcella, in provincia di Cosenza. Qui prenderà il via la sperimentazione che coinvolgerà diverse tipologie di prodotti: vini fermi, metodo classico, passiti, birra, liquori e, per la prima volta al mondo, anche un profumo. Un passaggio innovativo che punta a trasformare il mare in uno spazio di evoluzione sensoriale e sostenibile.
Numerose le aziende che hanno aderito al progetto. Per il comparto vinicolo partecipano le cantine Librandi, Spadafora, Lento, Ferrocinto, Serracavallo, Lombardo, Casa Comerci e Cantine Benvenuto. Presenti anche Birra Cala, Spirito Alchemico per la sezione spirits e il profumo “Lumen Maris Underwater Parfum”.
La giornata inizierà con il riempimento manuale delle gabbie contenenti le bottiglie direttamente sulla spiaggia. Successivamente, le imbarcazioni raggiungeranno il Golfo di San Nicola Arcella, nei pressi dell’Arcomagno, dove avrà inizio il vero e proprio cantinamento subacqueo. I subacquei accompagneranno le gabbie fino al fondale marino, dando avvio alla fase di affinamento sott’acqua.
L’acqua marina fungerà da frigorifero naturale, assicurando temperature costanti e condizioni ideali senza consumo energetico, in un processo completamente sostenibile. A contribuire all’evoluzione dei prodotti saranno anche i lievi movimenti delle correnti marine, che accompagneranno naturalmente il riposo delle bottiglie.
Alle ore 12.30, presso il Lido “Nettuno”, è in programma la conferenza stampa di presentazione dell’iniziativa. Interverranno Antonio De Luca, il sindaco di San Nicola Arcella Eugenio Madeo, il sindaco di Praia a Mare Antonino De Lorenzo, il dirigente ARSAC Michelangelo Bruno Bossio e il responsabile promozione di ARSAC Gennaro Convertini.
All’incontro con i giornalisti saranno presenti anche le aziende protagoniste di questa originale esperienza di sperimentazione subacquea.
